Имелось в России и производство шоколада. И здесь нас ждет забавное открытие — знаменитый “Красный октябрь” — это шоколадная фабрика “Эйнем”, основанная в 1851-м году. Бабаевская фабрика — это фабрика Абрикосовых, основанная в 1804-м году. Фабрика “Большевик” на самом деле никакой не большевик, а торговый дом «А. Сиу и К», основанный в Москве в 1855-м году и выпускавшая как кондитерские изделия, так и парфюмерию. Даже фабрика “РотФронт” не создана коммунистами, а является национализированной фабрикой “Торговый дом Леновых”.
Оценить масштабы производства кондитерских изделий в России можно по следующим цифрам: “В конце 19 века в одной Москве было около 200 шоколадных производств, а в Санкт-Петербурге — более 260. Шоколадные производства были не только в столицах Российской Империи. Например, в 1907 году кондитерская фабрика Станислава Якубовского из Вятки получила на Всемирной выставке в Париже Гран-при и одну из самых весомых французских наград — Крест почетного легиона, за изделия из шоколада. Весь мир знал русских производителей шоколада: Сиу и Борман, Абрикосов и Эйнем, Журавлева и Робинсон, Конради и Яни. И это не все фамилии. Победители международных выставок и поставщики Двора Его Императорского Величества”.
Автор: Игорь Никольский
