Царь Петр послал губернатору Астрахани Артемию Петровичу Волынскому собственноручный указ: «Завести в Астрахани губернский огород, также сделать оранжерею и держать вывозные из Персии деревья и травы, которые не могут зимовать, и для приготовления трав, которые потребны в аптеку, взять из Петербурга в Астрахань аптекаря да огородника. Которые виноградные сады при Астрахани, из того винограда делать горячее вино…
Опробовать рыбу для отпуску за море таким образом: солить свежих осетров, изрезать в звенья и закупоривать в небольшие бочки, другую варить в тузлуке и наливать уксусом, также опробовать наливать рыбьим жиром и в таких же бочках закупоривать. Оные пробы делать как из осетров, так и из севрюг, опробовать же солить сельди, которые в Каспийском море.
При Астрахани и в других местах, где степи, сеять дубовые желуди для лесов, таким образом, как заводят леса в Европе.
Завести в Астрахани чистых лошадей от персидских жеребцов и от черкасских кобыл…».
Автор: Чернозатонский Игорь Александрович
